Skip to main content

RESEP OPOR AYAM KERING

Cara memasak opor ayam kering
OPOR AYAM KERING
Resep bumbu opor sering digunakan dalam aneka masakan Indonesia dan yang paling populer diantaranya adalah opor ayam. Menu ini sering dihidangkan dalam makanan sehari-hari ataupun dalam acara spesial termasuk di hari lebaran. Selain variasi kuah kuning atau putih, opor ayam juga biasa dikreasikan dengan kuah yang sedikit atau kering. Bumbu opor yang sangat kental serta menyerap dapat menyajikan hidangan yang sangat enak dan spesial.

Bahan dan bumbu :
  • 1 kg daging ayam, bersihkan dan potong sesuai selera
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 6 sdm kecap manis
  • 2 batang serai, digeprek
  • 65 ml santan kental kara
  • 800 ml santan encer, kurang lebih
  • garam dan royco sapi sesuai selera
  • minyak untuk menumis
Haluskan :
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 10 cm lengkuas
  • 1 sdt pala
  • 1 sdt merica
  • 6 butir kemiri
  • ½ sdt ketumbar
  • 1 buah tomat
  • ½ sdt terasi
  • 1 sdt gula merah
CARA MEMBUAT OPOR AYAM KERING :
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam dan aduk hingga kaku dan bumbu tercampur rata.
  2. Tuang santan encer, masak dan aduk sesekali sampai ayam lunak serta kuah menyusut kemudian masukkan santan kental dan kecap manis. Beri garam dan royco sapi secukupnya, aduk serta masak hingga matang, kental dan tak berkuah. Angkat dan siap disajikan.
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

RESEP MASAKAN SUNDA SAYUR ULUKUTEK LEUNCA

RESEP ULUKUTEK LEUNCA Ulukutek leunca merupakan salah satu dari aneka Masakan Indonesia yang populer sebagai ciri khas dan seni memasak masyarakat Sunda Jawa Barat yang banyak variannya. Sedikit berbeda dengan resep ulukutek leunca yang telah dibagikan terdahulu, cara membuat ulukutek leunca kali ini dimasak dengan menggunakan lebih banyak kuah. Bahan dan bumbu : 250 gram leunca 1 papan pete, keluarkan dan belah dua 1 ikat daun kemangi, petik daunnya 4 buah cabe gendot atau cabe hijau, iris sesuai selera 1 buah tomat, iris 1 batang daun bawang, iris Haluskan : 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 4 buah cabe merah keriting 2 cm kencur 1 sdm gula merah ½ sdt terasi garam dan kaldu bubuk secukupnya 1 sdm gula putih 800 ml air minyak untuk menumis CARA MEMBUAT ULUKUTEK LEUNCA : Tumis bumbu halus dan bumbu iris hingga harum. Tuang air dan masukkan irisan cabe gendot, daun bawang dan tomat. Masak sampai mendidih kemudian masukkan leunca dan daun kemangi, aduk rata dan masak hingga mat...
Post a Comment
Read more

RESEP TUMIS KACANG PANJANG TEMPE BROKOLI

RESEP TUMIS KACANG PANJANG, TEMPE & BROKOLI resep masakan tumis kacang panjang dan tempe campur brokoli dapat menambah daftar menu makan keluarga yang enak dan simple. Cara memasaknya sebenarnya tidak berbeda dengan aneka masak tumis dalam resep-resep sederhana sebelumnya hanya variasi penggunaan kombinasi dan komposisi bahan. Bahan dan bumbu : 7 batang kacang panjang, potong-potong 100 gram tempe, iris sesuai selera lalu goreng setengah matang dan tiriskan 150 gram brokoli, potong sesuai selera garam dan kaldu bubuk secukupnya 1 sdm saus tiram 4 sdm kecap manis 200 ml air minyak untuk menumis Bumbu iris : 1 buah tomat 2 buah cabe merah besar 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih CARA MEMBUAT TUMIS KACANG PANJANG TEMPE BROKOLI : Panaskan minyak untuk menumis bumbu iris hingga harum lalu masukkan kacang panjang dan brokoli. Aduk rata, kemudian tuang air dan beri garam serta kaldu bubuk secukupnya. Tambahkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata dan masak sampai mendidih. Masukka...
Post a Comment
Read more

Resep Masakan Asam Pedas Ikan Patin

Resep Masakan Asam Pedas , nah kali ini saya akan membagikan resep yang berkaitan tentang ikan, yakni resep asam pedas, siapa yang kenal sama masakan yang satu ini rasanya enak dan sangat menggugah selera makan dan masakan asam pedas ini merupakan masakan khas orang melayu. Resep masakan asam pedas bis menggunkan ikan tongkol, ikan tengiri, ikan patin dan ikan lainya tapi kali ini saya akan membagi resep masakan asam pedas ikan patin. Resep Masakan Asam Pedas Ikan Patin Resep Asam Pedas Ikan Patin Bahan Ikan Asam Pedas : 750 gr daging ikan tengiri (boleh diganti dgn ikan lain) 1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam 1 lbr daun kunyit 2 cm lengkuas, memarkan 2 btg serai, memarkan 2 cm jahe, memarkan 4 lbr daun jeruk 2 buah asam kandis 8 buah tomat sayur 500 ml air 2 sdm minyak goreng Haluskan : 100 gr cabai merah giling 12 siung bawang merah 5 siung bawang putih Cara memasak Ikan Asam Pedas : Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit. Panaskan minyak g...
Post a Comment
Read more