Tutorial Blogger Tadulako

RESEP GULAI AYAM Variasikan hidangan menu makan keluarga sehari-hari di rumah dengan kreasi cara memasak gulai ayam kuah kuning dari bumbu gulai yang sederhana versi masakan enak khas Padang ini. Bahan dan bumbu gulai : 1 kg ayam, potong menurut selera lalu dan lumuri air jeruk nipis 3 batang serai, memarkan 5 lembar daun jeruk 1 lembar daun kunyit 2 jari telunjuk lengkuas, memarkan 800 ml santan dari 1 butir kelapa atau dengan kekentalan sesuai selera 1 sdm air asam jawa Haluskan : 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 6 butir kemiri sangrai 10 buah cabe merah keriting 1 jari telunjuk kuning (kunyit) 2 cm jahe 1 sdm gula pasir garam secukupnya CARA MEMBUAT GULAI AYAM : Siapkan wajan lalu masukkan santan, daun jeruk, serai, lengkuas dan bumbu halus kemudian masak hingga mendidih sambil diaduk. Masukkan ayam, air asam jawa dan masak sampai empuk di atas api sedang dengan sesekali diaduk. Masak hingga kuah mengental dan matang lalu angkat dan sajikan.

OPOR AYAM KERING Resep bumbu opor sering digunakan dalam aneka masakan Indonesia dan yang paling populer diantaranya adalah opor ayam. Menu ini sering dihidangkan dalam makanan sehari-hari ataupun dalam acara spesial termasuk di hari lebaran. Selain variasi kuah kuning atau putih, opor ayam juga biasa dikreasikan dengan kuah yang sedikit atau kering. Bumbu opor yang sangat kental serta menyerap dapat menyajikan hidangan yang sangat enak dan spesial. Bahan dan bumbu : 1 kg daging ayam, bersihkan dan potong sesuai selera 3 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 6 sdm kecap manis 2 batang serai, digeprek 65 ml santan kental kara 800 ml santan encer, kurang lebih garam dan royco sapi sesuai selera minyak untuk menumis Haluskan : 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm jahe 10 cm lengkuas 1 sdt pala 1 sdt merica 6 butir kemiri ½ sdt ketumbar 1 buah tomat ½ sdt terasi 1 sdt gula merah CARA MEMBUAT OPOR AYAM KERING : Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk h...