Resep cara membuat soto mie babat gurih dan lezat merupakan menu masakan berkuah bening alias tanpa santan dengan penambahan babat dan daging iga sapi. Soto babat sangat terkenal dikalangan kuliner jawa timur karena rasa kuahnya sangat fantastis serta dagingnya pun empuk. RESEP CARA MEMBUAT SOTO MIE BABAT GURIH Bahan-bahan: 1/2 kg babat sapi segar 1/4 kg daging iga sapi 500 gram mie basah 5 buah cabe merah 2 sdm minyak goreng air secukupnya Bumbu-bumbu: 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 lembar daun jeruk 1 cm lengkuas dimemarkan 3 batang daun bawang iris tipis 1 cm jahe dimemarkan 2 batang seledri iris 1/2 sdt merica bubuk garam secukupnya Bahan pelengkap: bawang goreng sambal kerupuk udang/emping melinjo jeruk nipis CARA MEMBUAT SOTO MIE BABAT GURIH Pertama untuk menghilangkan bau tak sedap babat harus dicuci dengan menggunakan air kapur, kemudian rebus sampai matang dan empuk, lalu tiriskan baru diiris kecil-kecil. Rebus daging iga sapi sampai benar-benar matang dan empuk, ...