Resep Lontong Sayur Enak

Lontong sayur ini hanya berbeda sedikit dengan Ketupat Sayur Labu Siam, pasalnya memiliki beberapa kesamaan dalam bahan dasar atau pelengkap lainnya. Lontong sayur ini memiliki bahan pelengkap yang sederhana; ketupat,kerupuk, telur rebus, dan bawang goreng. Bahan dasar itupun sangat terjangkau dan mudah untuk di dapatkan, artinya tidak ada alasan untuk merasa kesulitan cara membuatnya. Jikapun mungkin anda merasa kesulitan dalam cara membuatnya jangan khawatir, karena disini akan kami lengkapi cara membuat lontong sayur enak dan patut anda coba. Berikut selengkapnya...

Bahan pelengkap :

• Ketupat
• Kerupuk
• Telur rebus
• Bawang goreng

Bahan :

• 100 gr lobak, iris korek api
• 100 gr wortel, iris korek api
• 1 buah paprika hijau, iris korek api
• 5 buah udang ukuran sedang
• 1 buah tahu goreng potong-potong satu suapan
• 2 lembar daun salam
• 1/2 batang daun serai memarkan
• 1 sdt gula pasir (bisa di tambah tergantung selera)
• 1 sdt merica bubuk
• 1 blok kaldu (pake royko)
• 1 1/2 sdt garam (bisa di tambah tergantung selera)
• 500 ml santan encer (yang umum di pakai 100 ml santan kara +400 ml air biasa)
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 4 buah cabai merah atau (cabai merah kering, rendam dulu dengan air panas beberapa menit)
• 8 buah bawang merah atau bisa juga (pakai bawang goreng 1 sdm muncung)
• 4 siung bawang putih atau bisa juga (1 siung saja)
• 2 cm kunyit (pake kunyit bubuk, 1/2 sdt)
• 1 sdt terasi (pake 1/2 sdt terasi yang sudah di goreng kering)

Cara membuat :
Tumis bumbu halus, daun salam, serai, sampai harum. Masukan sayuran, aduk-aduk hingga rata. beri sedikit santan, biarkan hingga sayuran 1/2 matang. Masukkan sisa santan, beri kaldu, garam, merica bubuk, dan gula. Masak hingga santan mendidih dan sayuran matang. Sajikan dengan pelengkap.

Demikian Resep Lontong Sayur Enak ini kami informasikan, selamat mencoba. Simak juga info resep terbaru lainnya. Semoga bermanfaat.