Skip to main content

Resep Cara Membuat Soto Mie Babat Gurih

Resep cara membuat soto mie babat gurih dan lezat merupakan menu masakan berkuah bening alias tanpa santan dengan penambahan babat dan daging iga sapi. Soto babat sangat terkenal dikalangan kuliner jawa timur karena rasa kuahnya sangat fantastis serta dagingnya pun empuk.

RESEP CARA MEMBUAT SOTO MIE BABAT GURIH
Bahan-bahan:
soto mie babat
  • 1/2 kg babat sapi segar
  • 1/4 kg daging iga sapi
  • 500 gram mie basah
  • 5 buah cabe merah
  • 2 sdm minyak goreng
  • air secukupnya
Bumbu-bumbu:
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 cm lengkuas dimemarkan
  • 3 batang daun bawang iris tipis
  • 1 cm jahe dimemarkan
  • 2 batang seledri iris
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • garam secukupnya
Bahan pelengkap:
  • bawang goreng
  • sambal
  • kerupuk udang/emping melinjo
  • jeruk nipis
CARA MEMBUAT SOTO MIE BABAT GURIH
  1. Pertama untuk menghilangkan bau tak sedap babat harus dicuci dengan menggunakan air kapur, kemudian rebus sampai matang dan empuk, lalu tiriskan baru diiris kecil-kecil.
  2. Rebus daging iga sapi sampai benar-benar matang dan empuk, ditempat lain kita menumis bawang merah dan putih sampai harum kemudian dimasukkan kedalam rebusan daging tadi.
  3. Tambahkan juga daun salam, lengkuas, jahe, merica, cabe, dan garam lalu masak sampai matang, bumbu meresap, dan empuk dagingnya.
  4. Sebelum dihidangkan tambahkan dulu dengan mie basah, irisan daun seledri dan daun bawang serta sajikan dengan bersandingan bahan-bahan pelengkap.
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

RESEP MASAKAN SUNDA SAYUR ULUKUTEK LEUNCA

RESEP ULUKUTEK LEUNCA Ulukutek leunca merupakan salah satu dari aneka Masakan Indonesia yang populer sebagai ciri khas dan seni memasak masyarakat Sunda Jawa Barat yang banyak variannya. Sedikit berbeda dengan resep ulukutek leunca yang telah dibagikan terdahulu, cara membuat ulukutek leunca kali ini dimasak dengan menggunakan lebih banyak kuah. Bahan dan bumbu : 250 gram leunca 1 papan pete, keluarkan dan belah dua 1 ikat daun kemangi, petik daunnya 4 buah cabe gendot atau cabe hijau, iris sesuai selera 1 buah tomat, iris 1 batang daun bawang, iris Haluskan : 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 4 buah cabe merah keriting 2 cm kencur 1 sdm gula merah ½ sdt terasi garam dan kaldu bubuk secukupnya 1 sdm gula putih 800 ml air minyak untuk menumis CARA MEMBUAT ULUKUTEK LEUNCA : Tumis bumbu halus dan bumbu iris hingga harum. Tuang air dan masukkan irisan cabe gendot, daun bawang dan tomat. Masak sampai mendidih kemudian masukkan leunca dan daun kemangi, aduk rata dan masak hingga mat...
Post a Comment
Read more

RESEP TUMIS KACANG PANJANG TEMPE BROKOLI

RESEP TUMIS KACANG PANJANG, TEMPE & BROKOLI resep masakan tumis kacang panjang dan tempe campur brokoli dapat menambah daftar menu makan keluarga yang enak dan simple. Cara memasaknya sebenarnya tidak berbeda dengan aneka masak tumis dalam resep-resep sederhana sebelumnya hanya variasi penggunaan kombinasi dan komposisi bahan. Bahan dan bumbu : 7 batang kacang panjang, potong-potong 100 gram tempe, iris sesuai selera lalu goreng setengah matang dan tiriskan 150 gram brokoli, potong sesuai selera garam dan kaldu bubuk secukupnya 1 sdm saus tiram 4 sdm kecap manis 200 ml air minyak untuk menumis Bumbu iris : 1 buah tomat 2 buah cabe merah besar 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih CARA MEMBUAT TUMIS KACANG PANJANG TEMPE BROKOLI : Panaskan minyak untuk menumis bumbu iris hingga harum lalu masukkan kacang panjang dan brokoli. Aduk rata, kemudian tuang air dan beri garam serta kaldu bubuk secukupnya. Tambahkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata dan masak sampai mendidih. Masukka...
Post a Comment
Read more

Resep Masakan Asam Pedas Ikan Patin

Resep Masakan Asam Pedas , nah kali ini saya akan membagikan resep yang berkaitan tentang ikan, yakni resep asam pedas, siapa yang kenal sama masakan yang satu ini rasanya enak dan sangat menggugah selera makan dan masakan asam pedas ini merupakan masakan khas orang melayu. Resep masakan asam pedas bis menggunkan ikan tongkol, ikan tengiri, ikan patin dan ikan lainya tapi kali ini saya akan membagi resep masakan asam pedas ikan patin. Resep Masakan Asam Pedas Ikan Patin Resep Asam Pedas Ikan Patin Bahan Ikan Asam Pedas : 750 gr daging ikan tengiri (boleh diganti dgn ikan lain) 1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam 1 lbr daun kunyit 2 cm lengkuas, memarkan 2 btg serai, memarkan 2 cm jahe, memarkan 4 lbr daun jeruk 2 buah asam kandis 8 buah tomat sayur 500 ml air 2 sdm minyak goreng Haluskan : 100 gr cabai merah giling 12 siung bawang merah 5 siung bawang putih Cara memasak Ikan Asam Pedas : Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit. Panaskan minyak g...
Post a Comment
Read more